健康志向の高まりの中で、「オリーブオイルが体に良い」「地中海式ダイエットが長寿の秘訣」といった情報が広まり、メディアやSNSでもよく取り上げられるようになっているようです。ところで皆さんは、「地中海料理」とは果たしてどこの国の料理を指すかご存じですか？？イタリア？ギリシャ？それともモロッコ？？？

今回は、タコスの魅力はもちろん、その背後にあるメキシコの食文化の全体像をひもときながら、現代日本人にも通じる「食の哲学」をご紹介してまいります！

イタリア人が「それはピザじゃない！」と叫びたくなる理由、アメリカ国内の地域ごとのピザの個性、そして“ピザをパイと呼ぶ”年配アメリカ人たちのちょっと面白い習慣まで、文化の香ばしさがぎゅっと詰まった「ピザ」を、じっくり味わっていただきます！！

今回は少し個人的なお話を交えながら、アメリカの寄宿学校「ストンリーバーナムスクール（Stoneleigh-Burnham School）」をご紹介したいと思います。 この記事を書こうと思ったきっかけは、先日、ストンリーで共に学んだ友人と8年ぶりに再会できたことでした。