健康志向の高まりの中で、「オリーブオイルが体に良い」「地中海式ダイエットが長寿の秘訣」といった情報が広まり、メディアやSNSでもよく取り上げられるようになっているようです。ところで皆さんは、「地中海料理」とは果たしてどこの国の料理を指すかご存じですか？？イタリア？ギリシャ？それともモロッコ？？？

今回は、タコスの魅力はもちろん、その背後にあるメキシコの食文化の全体像をひもときながら、現代日本人にも通じる「食の哲学」をご紹介してまいります！