チーズ 家庭で美味しく、楽しく、牛乳消費に貢献する方法 外務大臣のX投稿を見た瞬間、私は久しぶりに“牛乳でチーズを作ろう”と思った。 今朝、Xを何気なく開いたときのことです。茂木敏充外務大臣が、こんな投稿をされていました。 12月は学校給食が止まり、気温も下がるため、例年牛乳の需要が落ち込む。牛乳消費拡大にご協力を——。 その言葉を聞いた瞬間、ふと、 「そういえば、家で作るチーズって本当においしかったな」 という記憶がよみがえりました。 牛乳を温める湯気の匂い、レモンを加えた瞬間にふわっと固まる白いカード、ガーゼ越しに水が落ちていく静かな時間——。 あの“ほんの少し丁寧な日常”を思い出したのです。 そしてもう一つ浮かんだのが、アメリカのライフスタイルアイコン、 マーサ・スチュワート（Martha Stewart）  のレシピ。 マーサのチーズ作りは、驚くほどシンプルで、特別な材料も道具も必要ありません。 成分無調整牛乳さえあれば、誰でも家庭でチーズが作れる。 茂木外務大臣の投稿をきっかけに、「牛乳を応援するなら、　“美味しく、楽しく消費できる方法