日本の都市部を歩いていると、色とりどりの「インド料理 スパイス」の香りが漂うインド料理店が目につくことがよくあります。近年、これらの店舗の多くが「ネパール人 経営」であるという事実は、一見すると興味深い謎を提起します。しかし、この現象の背後には、「文化的融合」、経済的な動機...